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材料：
義大利麵及麵醬（拿坡里口味）、蒜頭、洋蔥、絞肉（牛、豬均可）、新鮮蕃茄。
作法：
1. 熱油鍋（橄欖油、奶油及其他油類均可），將切碎蒜頭及洋蔥丁炒出香味後，加入絞肉拌炒。
2. 將麵醬倒入，加少許高湯或水，煮滾後再加入新鮮蕃茄丁（蕃茄可先川燙去皮）。
3. 將義大利麵條放入熱水中煮熟，軟硬度隨意；熱水中記得添加少許鹽巴與橄欖油。
4. 麵醬約熬煮十幾分鐘，期中須不時攪拌，起鍋前可加入紅酒再熬煮一會，若有小朋友可添加蕃茄醬。
5. 將煮熟的麵條撈起，淋上麵醬降即可；
也可先將麵條灑上起士粉或切碎起士粉拌勻，會更容易吸附麵醬。
最後隨個人喜好添加：黑胡椒、新鮮或乾燥荷蘭芹(Parsley)、起士粉(Parmesan)。
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